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林德曼Lindemans品牌介紹：

林德曼（Lindemans）是源自比利時(shí)啤酒品牌。

林德曼（Lindemans）故事 ：

1809年，林德曼一家開辦了一家專門釀造拉比克啤酒的酒廠，在堅(jiān)持古老又傳統(tǒng)的拉比克啤酒釀造方式的同時(shí)，又以創(chuàng)新的方式釀造出了多種果味啤酒以及貴茲啤酒，受到了消費(fèi)者的一致喜愛，一直發(fā)展到今天，他們?nèi)栽趫?jiān)持釀造著自己的貴茲啤酒。

lambic啤酒歷史久遠(yuǎn)，1559年的記載表明，當(dāng)時(shí)lambic啤酒已經(jīng)在依據(jù)“老配方”在釀造。林德曼啤酒廠的目標(biāo)就是以創(chuàng)新的方式對(duì)應(yīng)不斷發(fā)展的市場(chǎng)。商品評(píng)論世界著名啤酒鑒賞家麥克·杰克遜說林德曼啤酒是世界上最好的五種啤酒之一。在1994-1995年的世界啤酒節(jié)上林德曼櫻桃啤酒贏得銀獎(jiǎng)，桃子啤酒贏得金獎(jiǎng)。

林德曼（Lindemans）產(chǎn)品系列：

kriek(櫻桃)啤酒：

最初，是通過往自然發(fā)酵了六個(gè)月的lambic啤酒木桶里加入新鮮的黑櫻桃得來的。加入的新鮮水果在橡木桶中繼續(xù)發(fā)酵。再過8-12月以后，水果只剩下果皮和果核，這樣櫻桃啤酒就可以過濾裝瓶了。這種傳統(tǒng)的水果啤酒酸味較多果味較少。由于這種黑櫻桃并不多見，又想釀造出酸味更少果味更多的啤酒，林德曼農(nóng)場(chǎng)的釀酒廠發(fā)明了一種獨(dú)特的天然方法，使用從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁。將這種純櫻桃汁與精選的不同時(shí)期lambi啤酒混合就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒。這種啤酒呈金玫瑰色，帶有極佳的甜櫻桃芳香。富含氣泡口感流暢、醇美，回味清新、干爽，有香檳般美好的口感。

Framboise(山莓)啤酒：

啤酒呈模糊的玫瑰色，有著白色香濱一樣的泡沫層。帶有厚實(shí)的新鮮山莓香味，在酸澀底味上帶有淡淡的山莓果味，相當(dāng)清新爽口，是一種不可思議的香檳替代品。自然發(fā)酵的啤酒與樹莓混合，擁有了完美的口感。林德曼山莓啤酒有玫瑰般的光澤，散發(fā)著美妙的芬芳，蘊(yùn)藏樹莓酸甜的味道，口感干爽、自然、潤滑。它是巧克力甜心、新鮮山莓、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蠣和魚子醬等食品的絕佳佐餐酒。飲用時(shí)配林德曼專用的高腳杯。

Pecheresse(桃子)啤酒：

由林德曼酒廠改良釀制，采用傳統(tǒng)的榨取原汁的方法，最終成功的釀造出了lambic啤酒。它擁有金黃的色澤，開啟后新鮮的桃子的香氣布滿了周圍的空氣。富含氣泡、爽口、清新、水果甜味和酸味相互調(diào)和。適宜佐餐餡餅、色拉、雞蛋卷、雞肉等食物。林德曼桃子啤酒適宜佐餐餡餅、色拉、雞蛋卷、雞肉等食物。

Gueuze(混釀)啤酒：

純正的lambic啤酒已經(jīng)很少見了，只有在布魯塞爾及附近幾個(gè)酒吧才能嘗到這種風(fēng)味啤酒。從1880年起，自然發(fā)酵啤酒就有了便于運(yùn)輸和貯藏的瓶裝。正是瓶裝的辦法才有了混釀啤酒：瓶裝前，將2/3的新釀啤酒和1/3的熟釀啤酒混合在一起。正確的混合比例是根據(jù)新/熟啤酒的成熟程度來配制的。含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。6個(gè)月后，混釀啤酒就擁有了金棕色，帶有濃郁的葡萄香味和爽朗的葡萄酒口感。略甜，醇和，相當(dāng)豐滿和圓熟，有著干爽的沙口。在布魯塞爾，混釀啤酒有個(gè)昵稱叫“布魯塞爾香檳”，它經(jīng)常出現(xiàn)在喜慶時(shí)刻作慶祝之用。

林德曼Lindemans品牌分享收獲：

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